书法到了唐代，出现了空前兴盛的局面，涌现了大批书法家，有虞世南、欧阳询、褚遂良、张旭、颇真卿、柳公权、释怀素等人，就连唐太宗李世民与诗人李白也是值得一提的大书法家，各种书体到唐代发展到了一个新的阶段。而且由于经济和科技的发展，出现了蒸馏白酒，文人士大夫嗜酒者日众。当时，酒肆林立，酒成了诗人创作灵感的诱发物，书法家舞显激情的催生剂。 唐代诗人贺知章好饮酒，名列“饮中八仙”之首。他善隶书、草书，“每醉必作，为文词初不经意，卒然便就，行草相间，时及于怪逸.尤见真率。往往自以为奇.便醒而复书.未必尔也”(《

作为创作最自由的一个时期，从书法史上看，魏晋时期是完成书体演变的重要历史阶段。这一时期造就了大量书法家。

酒旗，亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆等。作为一种最古老的广告形式，酒旗在我国已有悠久的历史。《韩非子》记载：“宋人有沽酒者……悬帜甚高。”“帜”就是酒旗，后世人称：“酒市有旗，始见于些。”由此可见，早在2000多年前，我国人民就知道利用酒旗这一特殊的广告形式来传播商品信息了。

南方的“女儿酒”，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。

中国人喝了几千年的酒了。那会儿人们喝酒喜欢在露天，不在露天，也只是在四面皆空的亭子里，或在河边的船上。很随意，喝酒的规矩都是后来演化出来的。

北宋熙宁十年(1077)四月至元丰二年(1079)三月,苏东坡调任徐州知州,在徐州生活了1年零11个月。距今已有900多年,而徐州人民一直怀念这位杰出的大文豪,怀念这位“黎民百姓的好朋友”(林语堂语)。

任何一种酒品都有其独特的风格，不同的酒品风格各异，甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的，这些因素包括酒品的色香味以及酒体等，因此，要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。