为什么现代人推崇喝老米酒?

众所周知,白酒行业品牌众多,全国性品牌、区域品牌、地方小品牌,高档、中档、低档,令人眼花缭乱,价格几块钱一瓶的白酒,是否是低档白酒呢?或是数百元、数千元的名酒,是不是真正的好白酒呢?有人给出了一个答案:只要广告打得好,酒精+香精+其它添加剂,更能赚大钱。

中国酒文化源远流长,老米酒在这方面有着先天优势。老米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

有研究证明,中国米酒比葡萄酒具有更深厚的历史底蕴,温和口感和醇厚的酒体也更适合国人的味蕾,价格上也更贴近广大民众,其活性营养成分养生价值更是远高于红酒。米酒使用大米酿造而成,其原料单纯。米酒含有10多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收,又有促进食欲、温寒补虚、促进血液循环等功效。



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