麻城老米酒的食用方法有哪些?

       麻城老米酒是生态健康酒知名品牌。2010年,“木子店老米酒”获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。2013年,国家工商总局授予木子店老米酒地理标志证明商标。2014年,木子店老米酒的酿造工艺成功列入湖北省非物质文化遗产目录。如今,木子店老米酒已经成为大别山地区著名的地标产品。麻城老米酒的食用方法是: 

  一、夏天和秋天可以直接饮用。  

       二、春天和冬天加热到45℃,口感效果最佳。

  三、将米酒放入快要煮好的汤圆中,愿意吃就多放些,煮开就可以吃了。  

  四、先在锅里放些水,等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里,快熟后就把米酒放入,也是愿意吃就多放,特别有营养,有补血补气的功能。  

  1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。

  2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料:  

  A、热饮:取适量米酒,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。  

  B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。  

  C、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。  

  3、全套米酒:做法是把米酒放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。  

  全套米酒黄自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,有人认为这是最好的早点。  

  4、米酒汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。  

  5、米酒鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量米酒和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等  

  6、作调料,可以完全替代黄酒,甚至比黄酒的效果更好!

  A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。  

  B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。  

  C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。  

  D、根据您的创意和需要,还可作其他调料,丰富您的生活。


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