麻城木子店老米酒发展趋势与机遇

     麻城市木子店镇是坐落在湖北东部的一个有千年历史的古镇，拥有独特的自然环境，丰富多彩的文化资源，还孕育了独特的老米酒文化。麻城市木子店镇地处大别山南麓，巴水源头，鄂皖两省交界处，总版图面积256平方公里，这里山岳纵横，广含矿类，土质肥沃，物产丰富，农作物以优质糯稻为主，天然矿泉水与优质糯稻精心酿制成的老米酒堪称一绝，被人们誉为“麻东一宝”。

     木子店镇开发老米酒项目具有哪些得天独厚的优势呢？

     一是水质优。木子店老米酒之所在鄂、豫、皖三省及周边地区促销并被尊为正宗，一个很重要的因素是水好。镇内李峰山即是巴水源头，古诗有云：“在山水清，出山水浊”，源头其水更清。此外，李峰山是一座铁山，满山皆为铁矿，水中含铁，其他矿物质含量也高，可谓优质自然矿泉水，以此水酿酒其味必佳。

　　二是米优。木子店属深山高寒地区，土地肥沃，气候独特，昼夜温差大，农作物病虫害少，基本不施化肥农药，种植的糯稻为绿色无公害产品，以此糯米为原料酿制老米酒其口感醇厚，余味无穷。

　　三是技术娴熟。木子店人世代酿酒，其酿酒技术历史悠久，据考究，在境内丁家坳的国家文物保护地——殷娇太子墓出土文物中，便出现了最早的酒器，距今4千余年，酿酒技术世代相传，并不断的得到发展，可谓旁人难及。四是文化底蕴厚重，“对酒当歌”，木子店老米酒酿者代代相传，饮者千年礼赞，自唐朝黄洲刺史杜牧过麻城岐亭，留下“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句后，至此宋大诗人苏东坡高歌“定慧海棠香千里，东山米酒醉万家”，历代文人墨客盛赞木子店老米酒，陆放翁的华美诗句“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”中“腊酒”即为“米酒”，千百年来，麻东人民以烤篼子火，饮老米酒，视为风调雨顺，国泰民安，生活幸福，其乐无穷，至今民间还流传着“老米酒、篼子火，除了皇帝要算我”的民谣。中央3台在2008年4月25日欢乐中国行也曾报道过，已有一定广告宣传基础。

　　发展老米酒生产，开发老米酒项目，当前又面临着前所未有的机遇呢？

      一是近年来麻城市委、市政府高度重视老米酒的生产和发展，把其作为全市“五个百里经济带”之一来抓，为发展老米酒提供了政策支持；

      二是京九大动脉的全线贯通，合武高速公路、沪汉蓉快速铁路的动工，为老米酒的发展提供了便利的交通，使老米酒走出麻城、走向世界成为可能；

      三是“中央”十分重视“三农”，各项惠农政策得以贯彻和落实，农民种糯稻的积极性空前高涨，加速了老米酒产业化经营的步伐。 

　　以上优势和机遇，为木子店老米酒开发项目提供了有利的物质保障和精神支持。

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