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非遗老米酒上新 麻城特色产业添新活力时间：2026-10-25 近日，麻城木子店镇多家老米酒生产主体同步启动2026年度新酒上市发售，刚完成封缸熟成的新一批老米酒正式面向市场供应。这标志着有着三千年酿造历史的麻城特色地标产品，迎来新的一年中风味最佳的消费时段。 本次集中上市的新酒全部采用木子店本地出产的高山糯米为原料，沿用省级非物质文化遗产传统酿造工艺，经柴火蒸煮、自然摊凉、古法拌曲、陶缸密封等多道工序发酵而成，全程不添加工业香精、人工勾兑成分，完整保留了大别山山泉与优质糯米的天然风味。新出缸的酒液色泽清亮通透，酒体浓稠醇厚，入口自带清甜米香，酒性温和温润，符合当地民谣“老米酒，蔸子火，过了皇帝就数我”描述的传统风味特征。 作为麻城重点培育的特色富民产业，木子店老米酒目前已形成“种植—酿造—文旅”三产融合发展格局，带动近万户农户参与产业链增收。2026年，《地理标志产品 木子店老米酒》省级地方标准立项预审顺利通过，产业规范化、标准化发展迈出关键一步。 截至目前，该产业先后斩获十余项省级以上荣誉，产品市场认可度持续提升。今年新酒上市后，产品将覆盖武汉、麻城等省内主要消费市场，同时通过线上渠道实现全国配送。随着新酒的上市与产业生态的不断完善，麻城老米酒正以其独特的文化韵味与经济价值，为乡村振兴注入持续的新活力。
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