麻城老米酒探源

麻城市木子店镇是中国地理版图上一块神奇的沃土，这里的土壤、空气、水源尤其是酿酒微生物菌群生态环境浑然天成，实为酿酒的“风水宝地”。因其无法复制的水土，微生物富集的地理条件，绝无仅有的自然环境，成就了麻城老米酒独特的品质与价值。

麻城老米酒在湖北黄冈地区闻名遐迩，也与其所处的自然环境密不可分。木子店镇位于大别山南麓，麻城市东部，鄂皖两省交界处。山峦起伏，制高点李峰山三角尖海拔1172米，境内溪流密布，东木大河发源于李峰山双冲，流经木子店境内21个村，出张家畈，入巴河，故称巴水源头。麻城市木子店镇这个千年历史的古镇，拥有独特的自然环境，丰富多彩的文化资源，孕育了独特的老米酒文化。

相传在明朝正德年间，麻东山区闹饥荒，群众无钱买酒。无酒不成席，怎能取得团圆之乐呢?一天，从河南来了一位须发全白的老人，自称酒翁，传授制曲和制酒的方法。

自唐朝黄州刺史杜牧过麻城歧亭，留下“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句，至北宋大诗人苏东坡高歌“酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿”，历代文人墨客盛赞麻城老米酒。

苏东坡在黄州府任职三年，多次来到麻城，与友人陈季常品酒、吟诗。苏东坡诗句中的“酸酒”、“甜酒”，指的就是麻城老米酒。麻城老米酒，酿者代代相传，饮者千年礼赞，麻城人自酿自饮，自行其乐。

大革命时期，刘邓大军进驻木子店，刘伯承、邓小平两位首长都亲尝过当地老米酒。自1983年至今，胡耀邦、江泽民、李鹏、朱熔基、李瑞环等党和国家领导人先后来麻城视察工作，均品尝并称赞过木子店老米酒。

千百年来，麻城山民以烤篼子火、饮老米酒，视为风调雨顺、国泰民安、生活幸福、其乐无穷。在民间，流传着“老米酒、篼子火，过了皇帝就是我”的民谣。

2010年，“木子店老米酒”获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。2013年，国家工商总局授予木子店老米酒地理标志证明商标。2014年，木子店老米酒的酿造工艺成功列入湖北省非物质文化遗产目录。如今，木子店老米酒已经成为大别山地区著名的地标产品。

生产基地：湖北麻城市木子店镇黄泥坳

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