流传几千年的米酒，重新焕发生机

米酒，国人心中最正统的中华酒，伴随5000年华夏历史生生不息。

与西方人热衷于用水果发酵酿酒不同，东方人更喜欢粮食酒中蕴含的醇厚与“地气”。几千年农耕文明，冬藏夏种，酒茶桑麻。酿一杯米酒，或清或浊，都能把生活的苦甘消融于其中。

当中国人用激情和自信拥抱新千年、新时代时，藏在祖辈心中对米酒的那份挚情却在慢慢消退。

据相关权威机构发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，随着国内居民消费水平的提升和线上平台的品类拓展，酒水市场近三年实现了快速增长，消费人群基数持续高速扩容，酒水新客不断涌入市场，形成了品类多元化格局。

虽然白酒、啤酒、洋酒和葡萄酒仍是主力品类，但消费占比已呈下降趋势。随着国潮风不断吹袭，旧貌换新颜的东方文化风物正收获越来越多人的喜爱，这让大众开始聚焦到存在感相对较低的米酒身上。

以麻城老米酒为代表的米酒品牌，影响力不断扩大，已经远销国内外。

但是，米酒的市场远远没有被开发，麻城老米酒如何更一步扩大市场规模，精准捕获其需求，是品牌的必修课。

与配制酒、果酒等相比，原来的米酒略显“古旧”的气质，的确不利于对年轻人产生吸引力。然而，当下年轻的米酒生产商很懂客户需求，对产品的包装重新进行定位，重视传统文化和传统饮食的独特魅力，给了米酒再次破圈的机会。

浓缩千年历史，散发国人性情：这才是米酒本来的光环。

在低度酒这方舞台中，麻城老米酒其实气质非凡，光华闪耀。

放眼中国人的日常生活，无论是祭祀天地、祖先还是庆贺征战或农业丰收，米酒都是必不可少的主角。奔流不息的中华历史长河中，米酒也留下了举足轻重的印记。从鸿门宴、煮酒论英雄、杯酒释兵权这些国人耳熟能详的历史典故，到陶渊明、李白笔下的田园诗意、洒脱狂放，米酒早已不仅仅是满足口舌之欲，更是品味岁月人生，体验闲适风情的载体。

时至今日，米酒在云南、两广、江浙、湖北等地仍有广泛认同，孵化出一批颇具人气的地方性品牌。它们身上所折射出的“中国味道”，恰恰是在激烈竞争的低度酒市场中站稳脚跟并展现鲜明个性的根基。

相较于白酒在商务宴饮的满满存在感，啤酒与运动激情的紧密捆绑，低度微甜的米酒于现代都市人群而言，成为在快节奏的工作和生活中让人温暖安心的存在。微甜口感，恰到好处的酒精度，一杯米酒下肚，将所有的心绪即刻倾泻。无论独酌微醺，家庭小聚或是朋友畅谈，米酒都能让人敞开心扉，放下疲惫。

如今，年轻人对养生兴趣愈发浓厚，塑造健康、养生的产品形象已成饮品开发的重要趋势。米酒养生，早已成为大众认知。《本草纲目》记载：“米酒，通血脉，浓肠胃，润皮肤，养脾扶肝，止腰膝疼痛。”米酒富含蛋白质、维生素、无机盐及微量元素；在发酵过程中还会产生氨基酸、酵素及B族维生素，对于肌肤滋养也大有益处。