孝感米酒与麻城老米酒，谁才是湖北米酒的代言人？

说到特产，湖北绝对是最有发言权的，湖北位于中国的中部，集南北饮食文化之大成，练百家于一炉，造就了它独特的特色饮食文化！在湖北特产饮食中，米酒绝对是其中最重要的一个分类，而在湖北众多的米酒中，孝感米酒和麻城老米酒是其中最具代表性的两颗明珠！那到底谁才是湖北米酒的代言人呢？

我们先来看看孝感米酒。孝感米酒的名头可谓是名扬四海，不管是湖北的各个商店，还是广东的各大超市，在饮食柜台上，都免不了摆放着孝感米酒！孝感米酒起于宋朝，据说还有一段关于宋太祖赵匡胤的佳话！话说当年，赵匡胤落难，流落到湖北孝感，饥肠辘辘之下，遇上了孝感米酒，感觉入口甘甜滑腻，美味可口，一口气连吃三大碗，直到后来做了皇帝还念念不忘！而孝感米酒的名头就这样传开了，到今天已经有了上千年的历史传承！孝感米酒，说它是一种饮食，不如说它是劳动人民智慧的结晶，是一种文化的传承和发展！

麻城老米酒 — 楚黄春

麻城老米酒，始于唐朝，传承到今天已经有了一千多年的历史文化！相传，唐代的大诗人杜牧被贬 黄州，在南下赴任的途中路过麻城歧亭杏花村时，人困马乏、饥肠辘辘，于是准备找个地方去吃点东西、休息一下，这才有了杜牧问酒和传唱千年的《清明》诗。而麻城老米酒也就从这个时候开始流传开来。后来苏轼同样被贬黄州，经常来到麻城和陈季常等老友相聚，自然免不了吃吃喝喝，苏轼喝了麻城老米酒，不禁诗兴大发：“酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿”，而苏轼的吟唱让麻城老米酒在宋代就开始小有名气，成为地方的特色饮食之一。

不管是孝感米酒还是麻城米酒，都已经有了千年的传承，都有着厚重的文化底蕴与历史渊源，一个被列入中国知名小吃，一个是国家地理标志性农产品，都是湖北饮食文化中的精品。但是，制造工艺还是各有不同，孝感米酒清香干洌，酒精度极低（约5℃以下），酒汁与酒糟一起食用，说它是一种食物，可能更为准确！而麻城米酒则是酒汁与酒糟分离的，喝的是酒汁，酒精度约为10℃至25℃之间，酒香醇厚，甜中带酸，是一种真正的酒类饮品。而且，孝感米酒虽然商品化早，但是到今天生产工艺落后，产品单一，包装简陋，市场普遍都是几元一盒的塑料包装，利润率极低，品牌效应不高！而麻城老米酒商业化起步比孝感米酒要晚，但起步高，工业化程度也高，工艺技术先进，产品及包装多样，品牌形象佳！所以说，如果谁是湖北米酒的代言人，明显是麻城老米酒最佳选择！